从南京秋糖看 2027 年食饮消费风向：健康化、年轻化、数字化

食品饮料行业正在经历结构性变革，健康化、年轻化、数字化已经成为驱动市场增长的三大核心主线。作为国内食饮产业的 “晴雨表”，2026 第 115 届南京秋季全国糖酒商品交易会（南京秋糖）将集中呈现行业创新成果，为企业预判 2027 年消费市场走向提供关键参考。本届南京秋糖定于 2026 年 10 月 15 日至 17 日在南京国际博览中心举办，展会总面积达 20 万平方米，预计汇聚超 3500 家参展商，吸引 30 万专业观众到场选品洽谈。目前展位招商工作已经全面启动，优质展位火热预定中，抢占优势展位可联系蒋经理：17628090036（微信同号），也可登录官网www.cdtjzh.com在线提交展位申请。

全国糖酒会始创于 1955 年，一年分为春、秋两届，是国内历史最悠久、规模最大、影响力最强的食品酒类专业商贸盛会。每年秋糖，既是企业年度招商收官的关键平台，也是行业研判来年市场趋势的重要窗口。本届南京秋糖扎根长三角消费腹地，依托南京完善的交通网络与庞大的消费市场，联动苏浙皖沪等核心消费区域，聚焦健康化、年轻化、数字化三大赛道，集中展示低卡食品、新式茶饮、低度潮饮、智能生产设备、数字营销解决方案等创新产品与技术，帮助厂商提前布局 2027 年市场，把握消费新红利。

展会日程安排

本届南京秋糖展期为 10 月 15 日至 17 日，为期三天。展前设置专属布展时段，参展企业可按照组委会通知进场完成展位搭建、展品陈列与设备调试。10 月 15 日首日优先面向全国专业采购商开放，集中开展商贸对接；10 月 15 日至 17 日展馆全天开放，同期举办数十场配套行业活动，围绕健康食品研发、国潮品牌打造、食品数字化转型、新零售渠道运营等方向举办产业高峰论坛、新品首发路演、专场供需对接会。10 月 17 日下午展会闭馆，参展企业有序撤展。展期配套的数字化对接系统同步上线，线上预约洽谈、产品检索、客商匹配功能全程可用，实现线上线下一体化商贸对接。

参展范围与展区分布

第 115 届南京秋糖规划九大核心展区，16 个特色品类专区，完整覆盖食品酒饮全产业链上下游。九大核心展区包含中国名酒展区、国际葡萄酒及烈酒展区、饮品及乳制品展区、休闲食品展区、国际食品及创新食品展区、调味品及配料展区、绿色农业展区、食品机械展区、包装供应链展区。16 个特色细分专区重点布局大健康食品专区、茶饮咖啡专区、低度潮饮专区、新零售数字化专区、烘焙食品专区等热门板块。展品覆盖白酒、葡萄酒、新式茶饮、精品咖啡、药食同源食品、低 GI 零食、植物基产品、预制菜、调味品、食品原料、智能生产设备、一物一码溯源系统、数字营销服务等。展馆依照产业链逻辑规划展位，上下游企业就近布局，采购商可以一站式完成产品对比、技术咨询、商务洽谈，大幅提升商贸对接效率。

观众范围与观展价值

本次展会预计迎来 30 万专业观众，观展群体覆盖全国各级酒水食品经销商、代理商、批发商；商超、便利店、餐饮门店、茶饮咖啡连锁门店采购负责人；电商平台、直播供应链、社区团购等新零售渠道采购；品牌创始人、产品研发、市场负责人；原料、包装、机械设备供应商；数字化服务商、行业投资机构、行业媒体等。

专业观众奔赴南京参加秋糖，拥有多重商业价值。其一，一站式集中看品，3500 家展商集中亮相，快速筛选符合健康、年轻消费趋势的新品，高效寻找代理项目；其二，直面源头品牌与工厂，减少中间环节，降低采购成本；其三，参与行业论坛，深度解读健康化、年轻化、数字化三大趋势，预判 2027 年市场机会；其四，拓展上下游资源，对接原料、代工厂、数字化服务商；其五，抢先锁定新品区域代理权，抢占市场先机。数字化专区还可以帮助采购商了解线上运营、私域、产品溯源等工具，打通线上线下渠道。

展会优势与参展效益

本届南京秋糖拥有五大核心优势。第一，规模体量庞大，20 万㎡超大展馆，数千家企业同台展示，30 万专业买家集中到场，商贸流量充足；第二，区位优势突出，地处长三角消费核心，面向国内消费力最强的市场群体，适合品牌测试年轻化、健康类新品；第三，赛道主题鲜明，围绕健康化、年轻化、数字化设置特色专区，精准匹配目标客商；第四，线上线下融合，搭建数字化商贸平台，实现客商智能匹配、线上预约洽谈，推动产业数字化落地；第五，全媒体矩阵传播，行业媒体集中报道，扩大品牌曝光。

企业参展可以收获多重实效效益：面向全国经销商招商拓客，快速搭建线下渠道网络；举办新品首发，完成市场测试，提前布局 2027 年产品规划；对接商超、连锁门店、直播电商等多元采购渠道，促成现场订单；寻找原料、代工厂、数字化服务商等供应链合作伙伴；调研竞品动态，把握健康、年轻、数字化消费趋势；拓展行业人脉，提升品牌知名度。对于新锐品牌，更是展示低卡、国潮新品，展示数字化供应链能力的绝佳舞台。

参展资质与展位预定流程

有意参展企业需要具备完整合法经营资质，持有有效营业执照；食品类参展企业需具备食品生产许可证或食品经营许可证；展品必须符合国家食品安全法律法规，产品标签、宣传内容合规；进口食品需要提供完整报关单、检验检疫证明，严禁假冒伪劣、违规宣传产品参展。

展位预定流程清晰规范：第一步，意向企业咨询对接，联系蒋经理 17628090036（微信同号），或者登录官网www.cdtjzh.com，了解展馆平面图、展位规格、价格；第二步，提交参展申请表，同步上传企业资质文件；第三步，组委会审核企业资质，确认展位位置，敲定合作意向；第四步，企业缴纳展位款项，锁定目标展位；第五步，缴费成功后，组委会发放参展手册，告知布展、展品运输、论坛报名等相关事宜；第六步，展期前往南京国际博览中心布展并开展商贸洽谈。目前展位招商火热进行，健康食品、茶饮咖啡、数字化相关专区的优质展位名额紧张，意向企业尽快咨询锁定展位。

消费迭代浪潮下，健康化、年轻化、数字化正在重塑食品饮料产业的底层逻辑。第 115 届南京秋糖，将成为行业观察 2027 市场风向的重要窗口。2026 年 10 月 15 日至 17 日，南京国际博览中心，全国食饮从业者汇聚金陵，共探产业转型新机遇。